Défi cuisine : le gâteau-basket de Nisrine

Écrit par Béatrice
6 January 2010 | Classé dans Concours

Le gâteau de Nisrine : le "gâteau basket"

Prêt à réaliser un gâteau basket aussi réussit que celui de Nisrine ? Suivez la recette !

Ingrédients :
Pour la pâte:
- 1 mix pour Gâteau Marbré de Dr. Oetker
- 150 g de margarine ou de beurre ramolli
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 – 2 c. à soupe de lait

Pour la garniture:
- quelques lacets de réglisse
- quelques rouleaux de réglisse
- quelques bâtonnets en chocolat
- colorant alimentaire
- crème au beurre (recette plus bas)

Préparez la pâte comme indiqué sur l’emballage. Mélangez 1 / 3 de la pâte avec le mix de cacao et avec 1 – 2 c. à soupe de lait.
Versez d’abord la pâte non colorée dans un moule à cake graissé et fariné (25 x 11 cm) et versez la pâte colorée dessus. Mettez le moule sur une grille au milieu du four. Après 15 minutes de cuisson, pratiquez avec un couteau pointu une entaille de 1 cm de profondeur sur toute la longueur du gâteau. Faites cuire encore pendant 35 – 45 minutes. Démoulez 10 minutes après la cuisson et laissez refroidir le gâteau sur une grille à pâtisserie.
Placez le gâteau sur le plan de travail avec le côté coloré en bas (coupez éventuellement avec un couteau le top droit). Coupez le gâteau avec un couteau pointu soigneusement en forme d’une chaussure.
Coupez le chocolat en petits dés et faites les fondre au bain marie. Enduisez-en l’ouverture de la chaussure.
Préparer de la crème au beurre:
- 1 tasse de beurre non salé, à la température de la pièce
- 6 à 8 tasses de sucre glace
- 1/2 tasse de lait

Prendre une partie de la crème y mettre le colorant alimentaire et en enduire le gâteau, puis mettre au frais 1 heure (pensez à partager la crème au beurre avant d’ajouter le colorant car vous pouvez y mettre différentes teintes). Décorez selon l’envie.