- Gâteau de Sophie
« Je suis vraiment contente de participer au défi-cuisine et c’est avec grand plaisir que je vous dévoile ma recette du sablé en vertigineuse escarpine.
La recette comporte 2 étapes : la fabrication du sablé en forme de chaussure, puis le glaçage au sucre glace.«
♥ Fabrication du sablé :
Ingrédients :
★ 100g de beurre ramolli
★ 2 œufs
★ 200g de farine
★ 100g de sucre
★ 2 sachets de sucre vanillé
★ 1 sachet de levure chimique
- Dans un saladier, écraser les 100g de beurre ramolli, ajouter 100g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 œufs, 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
- Travailler la pâte avec une fourchette.
- Sur une surface farinée, étaler la pâte.
- Dessiner finement la forme de la chaussure à l’aide d’un couteau fin.
- Découper avec ce même couteau la forme de la chaussure dessinée précédemment.
- Déposer ensuite la chaussure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner et laisser cuire environ 10 minutes à 180°C.
♥ Glaçage au sucre glace :
Ingrédients :
★Quelques gouttes de colorant
★Sucre glace
★Un peu de lait
★1 cuillère à soupe de jus de citron
★Des décorations en sucre
- Dans un petit bol, verser un peu de sucre glace et le jus de citron.
- Ajouter en suite le lait en petite quantité jusqu’à obtenir une consistance nappante.
- Ajouter quelques gouttes de colorant afin d’obtenir la couleur voulue.
- Recouvrir la chaussure à l’aide d’une petite cuillère.
- Vous pouvez ajouter des décorations en sucre ou décorer à vos souhaits.
Sophie
#1 Tiuscha:
#2 Béatrice: