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Le gâteau de Valérie

Le gâteau de Valérie

Voici la recette de Valérie pour obtenir ces jolies chaussures en sucre !

La recette de la pâte à sucre du livre de Debbie Brown

Pour environ 625 g de pâte à sucre
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillère à soupe de cellulose liquide
- 625 g de sucre glace
- un peu de margarine si nécessaire
- 1 pincée de gomme adragante ou de E466 (pour faire les modelages, sinon la chaussure reste molle et ne peut pas tenir!)
- quelques gouttes de parfum (vanille, citron, orange… selon vos préférence et à harmoniser a votre gâteau )

Le gâteau de Valérie

Le gâteau de Valérie

1°-Mettre le blanc d’œuf et le glucose liquide dans un saladier, utiliser une cuillère tiède pour prendre le glucose liquide (il se décollera plus facilement)
2°-Tamiser le sucre glace dans le saladier, ajouter le petit à petit et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3°-Verser-le sur un plan de travail recouvert de sucre glace et pétrir la pâte pour la ramollir doucement et la plier. Si elle est sèche et craquelée, incorporer de la margarine et pétrir à nouveau. Si elle est molle et collante, ajouter un peu de sucre glace Pour faire un modelage, ajouter une grosse pincée de gomme adragante ou de E466.
4°-Mettre la pâte immédiatement dans un sac en plastique, jusqu’au moment de la travailler. Ne jamais la laisser à l’air libre, elle se désècherait.
5°-Bien la pétrir au moment de l’utiliser.

On peut congeler de la Pâte à sucre Maison pendant 3 mois.

Tags: Concours, Cuisine, gâteau

Ils ont commenté

  1. #1 lavieenrouge:

    Alors là chapeau bas. A la limite ça ne se mange pas. Se serait sacrilège.

  2. #2 WALZER:

    C’est de l’art, BRAAAVVVOOOOO.

  3. #3 bree13:

    C’est une merveille !

  4. #4 Arquencielle:

    Ce n’est plus un gâteau mais de l’ART à l’état pur !!!
    Je suis ébahie de voir tant de réalisme comestible.
    Bravo à la réalisatrice, elle a du passer un temps fou pour tous ces détails.

  5. #5 Goun:

    Sublime, magnifique… on dirait une vraie !!!!! Bravo tu es une artiste.

  6. #6 justbonny:

    Elle est magnifique bravo !!

  7. #7 Laetitia:

    C’est magnifique. Un coup de cœur pour celui là !

  8. #8 Isild:

    Cette chaussure est jolie mais dommage que la réalisatrice ne nous explique pas en détails comment parvenir à la faire.

  9. #9 gwadas:

    Sublime, c’est un sacrilège de manger cette chaussure super boulot.

  10. #10 Magikmaman:

    Trop trop beau, quel réalisme ! J’aurai du mal à le manger ! Un grand BRAVO !!

  11. #11 Ia orana:

    Du grand art en effet !!!!
    BRAVO c’est superbe !

  12. #12 Patricia:

    Très jolies, félicitations Val. Tu as fait mieux que les grands chefs pâtissiers bravo.

  13. #13 Anto:

    Roooooooooooooooo trop beau , chapeau quelle patience et très douée c’est dommage de le manger bravo !!!!!!!

    bisousssss

  14. #14 Levi Silvia:

    Incroyable qu’on puisse faire quelque chose d’aussi fin en denrées comestibles !

  15. #15 Sylvaine:

    Bravo Val, ton gâteau est une pure merveille !!!

  16. #16 lirva:

    J’adore !

  17. #17 oceanaa76:

    Bravo très réussi, j’en ai fait un hier aussi à voir sur mon blog, pas facile ;) Bon week-end

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